Sélections de recettes de cuisine de plat chaud

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

Un agrume plein de vertus qui s'invite dans de nombreuses recettes salées et sucrées.

La feuille préférée de l'ail, des oeufs et des viandes blanches !

Un bulbe consommé dans le monde entier.

Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.

Un tubercule apprécié pour sa saveur légèrement sucrée.

Le salsifis noir est un légume ancien appelé couramment la scorsonère.

Tout sur les variétés de pommes à cuire et pommes à croquer.